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| 1 |
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1 |
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orange |
| 1 |
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1 |
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yogourt nature (7 oz/200 g) |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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pâte de curry |
| 1 lb |
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500 g |
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cubes de boeuf pour brochettes ou bifteck de haut de surlonge à griller en cubes de 1 1/2 po (4 cm) |
| 1 |
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1 |
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poivron vert, épépiné, coupé en gros morceaux |
| 3 |
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3 |
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oignons coupés en 4 |
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
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Râper 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste d'orange avant de la peler. Trancher l'orange en rondelles. Préparer la marinade en mélangeant zeste d'orange, yogourt et pâte de curry Patak's. Réserver 2 ou 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de cette marinade. Mélanger le reste de la marinade de yogourt épicé avec les cubes de bœuf et réfrigérer 10 minutes. Embrocher cubes de bœuf, poivron, oignon et rondelle d'orange, et cuire les brochettes au barbecue ou sous le gril du four de 10 à 15 minutes tout en retournant et badigeonnant les brochettes avec la marinade réservée. Servir sur un lit de riz ou avec une salade.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 224 calories |
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7,4 g lipides |
| 24 g protéines |
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15 g glucides |
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