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| 4 lb |
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2 kg |
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boeuf haché |
| 4 |
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4 |
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CHACUN -oignons et gousses d'ail émincés |
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Faire cuire le boeuf haché dans un grand chaudron à feu moyen-fort de 9 à 10 minutes, en le brisant avec l'endos d'une cuillère jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Égoutter dans une passoire. Remettre le boeuf dans le chaudron avec les oignons et l'ail, mijoter à découvert de 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes aient amollis.
Étendre le mélange en une seule couche sur des plaques à biscuits recouvertes de papier d'aluminium épais. Envelopper d'une pellicule de plastique sans serrer jusqu'à ce que la viande soit congelée (environ 1 heure). Brasser le boeuf pour le défaire puis le placer dans des contenants ou des sacs de plastique pour congélateur. Congeler jusqu'à 3 mois. Ajouter le boeuf congelé à vos recettes - allonger légèrement le temps de cuisson.
Rendement approximatif de 10 tasses (2,5 l)
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Conseil
Le boeuf haché congelé – un atout!
Considérez la conservation du boeuf haché congelé comme un geste bien utile. En faisant cuire le boeuf haché avant de le congeler, vous aurez toujours du boeuf cuit prêt à être ajouté à vos sauces, vos soupes, vos pâtes ou vos plats en casserole.
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