Bifteck mariné à l'orange Pen sez à d'autres repas et grillez un à deux biftecks de plus pour utilisation en sandwichs, en salades ou sur des pizzas.

½ tasse 125 ml jus d'orange 1/3 tasse 75 ml sauce chili 3 c. à soupe 45 ml ketchup 1 à 2 c. à thé 5 à 10 ml zeste d'orange râpée 1 1 gousse d'ail émin cée     queques gouttes d'huile végétale ou de sésame 1 lb 500 g bifteck de ronde ou de flanc

Mélanger le jus d'orange, la sauce chili, le ketchup, l'ail et le zeste d'orang e. Piquer le bifteck à plusieurs endroits avec une fouchette et déposer dans la marinade, couvrir et placer au réfrigérateur de 12 à 24 heures. Griller le bifteck pas plus qu'au degré de cuisson à point, e n badigeonnant avec la marinade réservée. Trancher le bifteck contre le grain. Jeter le reste de la marinade ou faire bouillir 10 minutes si vous désirez l'utiliser comme sauce. 4 portions.