Satay au boeuf thaïlandais Une version toute simple d'un plat populaire thaïlandais. La sauce aux saveurs exotiques peut être aussi utilisée pour des brochettes.

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 6 à 8 minutes Temps de marinade: 15 minutes   1 lb 500 g bifteck minute ou de surlonge coupé en lanières de 1/2 po (1 cm) de largeur 3 c. à soupe 45 ml beurre d'arachides 2 c. à soupe 30 ml chacun - sauce soya et jus de citron 1 c. à soupe 15 ml cassonade ½ c. à thé 2 ml chacun - gingembre moulu et ail émincé ¼ c. à thé 1 ml flocons de piment

Tremper des brochettes de bois dans de l'eau au moins 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent. Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'arachides, la sauce soya, le jus de citron, la cassonade, le gingembre et les flocons de piment. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d'eau et bien mélanger. Ajouter les lanières de boeuf et bien les enrober. Laisser reposer à la température de la pièce, 15 minutes. Enfiler les lanières sur les brochettes. Griller de 3 à 4 minutes de chaque côté. 4 portions. Conseil:  Laisser mariner jusqu'à 2 heures pour une saveur plus prononcée. Information nutritionnelle par portion: 244 Calories 30 g Protéines 11 g Matières grasses 6,1 g Glucides