Chili au boeuf

Temps de préparation: 10 à 15 minutes Temps de cuisson: 1 heure   1 lb 500 g bifteck d'intérieur de ronde ou de pointe de surlonge, coupé en cubes de 3/4 po (1,5 cm) 1 1 oignon haché 1 c. à soupe 15 ml huile végétale 1 1 boîte (19 oz/540 ml) de tomates genre chili 1 1 boîte (14 oz/398 ml) de haricots rouges (ne pas égoutter) 1 1 poivron vert haché ¾ tasse 175 ml riz 1 tasse 250 ml eau 1 c. à soupe 15 ml poudre de cacao

Faire revenir le boeuf et l'oignon à feu élevé dans l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition et mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Servir avec des croustilles tacos ou des tortillas. Préparer ce chili la veille pour en apprécier pleinement les saveurs. Conseil: Si vous désirez un plat relevé, ajouter de la sauce tabasco. Si vous désirez un plat vite fait, utilisez du boeuf haché, la cuisson sera de 30 minutes. 4 à 6 portions.