Bifteck au poivre et framboises Surprenez vos amis avec cette version inusitée du bifteck au poivre. L'ingrédient surprise est de la gelée de framboises.

Temps de préparation: 1 minute Temps de cuisson: 10 minutes   1 lb 500 g bifteck de surlonge, ¾ po (1,5 cm) d'épaisseur 1 à 1½ c. à thé 5 à 7 ml poivre noir grossièrement moulu 1/3 tasse 75 ml ketchup ou sauce chili 1/3 tasse 75 ml gelée de framboises 2 c. à thé 10 ml moutarde

Saupoudrer le poivre des deux côtés du bifteck, presser dans la viande. Chauffer un grand poêlon huilé à feu moyen-élevé, brunir le bifteck de 3 à 4 minutes de chaque côté. Réduire le feu et réserver le bifteck. Ajouter au poêlon le ketchup, la gelée, la moutarde et 2 c. à soupe (30 ml) d'eau, réchauffer et bien mêler. Trancher le bifteck contre le grain et arroser de sauce. 4 portions. Information nutritionnelle par portion: 273 Calories 27 g Protéines 7,3 g Matières grasses 24 g Glucides