Ragoût au boeuf et tomates Cette version abrégée du ragoût traditionnel utilise les restes de rôti de boeuf cuit. On suggère de le servir avec une purée de pomme de terre.

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes   3 c. à soupe 45 ml sauce Worcestershire 1 1 boîte de 10 oz/284 ml de soupe aux tomates 1 c. à thé 5 ml sucre 1 1 piment vert ou jaune en lanières ½ lb 250 g champignons tranchés 2 tasses 500 ml rôti de boeuf cuit

Chauffer la sauce Worcestershire, la soupe, le piment et les champignons dans un grand chaudron à feu moyen-élevé. Cuire en brassant 3 minutes. Ajouter le boeuf et cuire environ 2 minutes. Servir avec des pommes de terre purée, du riz, des nouilles ou des biscuits à la poudre à pâte. 4 portions. Conseil:  Pour faire ressortir le goût du boeuf, faites-le mariner dans la sauce Worcestershire de 5 à 10 minutes avant de l'ajouter au mélange des autres ingrédients. Si vous n'avez pas de rôti de boeuf cuit, vous pouvez vous en procurer au comptoir de charcuterie. Information nutritionnelle par portion: 208 Calories 23 g Protéines 6,3 g Matières grasses 16 g Glucides