Recipe Centre - Salade thaï au boeuf

Salade thaï au boeuf
Cette salade exotique saura plaire aux membres de votre famille.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

1 paquet	(1 oz/28.4 g)	Mélange Assaisonnement Thaï à l'Orientale Sun-Bird
1/2 tasse	125 mL	jus de pomme non sucré
2 c. à soupe	30 mL	sauce soya
1 lb	500 g	lanières de boeuf à sauter
4		oignons vert taillés en diagonale 1 po (2,5 cm)
1		poivron orange, jaune ou rouge en dés
1		concombre pelé et tranché finement
1 paquet	(5 oz/142 g)	de laitues assorties
1/3 tasse	75 mL	arachides rôties au miel, hachées
		feuilles de coriandre ou de menthe fraîche (optionnel)

Combiner le mélange à l'orientale avec le jus, la sauce soya et les lanières de boeuf. Mariner 10 minutes au réfrigérateur pendant la préparation des autres ingrédients. Chauffer un grand poêlon ou un wok bien huilé jusqu'à ce que l'huile pétille, ajouter le boeuf en utilisant une cuillère trouée afin de réserver la marinade. Sauter le boeuf de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter les oignons verts, le poivron et le reste de la marinade et sauter 2 minutes. Placer le mélange de laitues et les concombres sur les assiettes, recouvrir avec le mélange chaud et garnir avec les noix, la coriandre et la menthe.

4 portions.

Information nutritionnelle par portion:

293	Calories
31 g	Protéines
12 g	Matières grasses
17 g	Glucides