Centre des recettes - P�t� au boeuf et gingembre

P�t� au boeuf et gingembre

Un plat � pr�parer � l'avance lorsque vous recevez vos amis pour un buffet. Les restes peuvent se congeler.

Temps de pr�paration: 15 minutes		Temps de cuisson: 2 1/2 � 3 1/2 heures
1/4 tasse	50 ml	f�cule de ma�s
2	2	bo�tes (10 oz/284 ml) de consomm�
1	1	enveloppe (35 g) de soupe � l'oignon
1/2 tasse	125 ml	sherry
1/4 tasse	50 ml	gingembre r�p� (frais ou en pot)
		poivre frais moulu au go�t
3 lb	1,5 kg	cubes de boeuf � rago�t ou rosbif d'ext�rieur ou noix de ronde coup� en cubes
1 lb	500 g	carottes miniatures
1	1	paquet (397 g) de p�te feuillet�e

M�langer les 6 premiers ingr�dients dans un grand faitout. Ajouter le boeuf et bien m�langer. Couvrir et cuire au four � 300�F (150�C) ou sur la cuisini�re, de 2 � 3 heures ou jusqu'� ce que le boeuf soit tendre.*** Pendant ce temps rouler la p�te en rectangle sur une surface l�g�rement enfarin�e. Ajouter les carottes au m�lange de boeuf. Placer le m�lange de boeuf dans un grand plat rectangulaire de 3 litres et recouvrir avec la p�te feuillet�e. Couper le surplus de p�te et faire des entailles dans la p�te pour permettre � la vapeur de s'�chapper. D�corer avec les bouts de p�te restants. Cuire au four � 400�F (200�C) pour environ 30 minutes ou jusqu'� ce que la p�te soit dor�e et que la pr�paration bouillonne.

10 � 12 portions.

*** La recette peut �tre pr�par�e jusqu'� ce point puis r�frig�r�e et termin�e le jour suivant.

Information nutritionelle par portion:

383 Calories
27 g Prot�ines
19 g Mati�res grasses
22 g Glucides