Centre des recettes - Brochettes automnales

Brochettes automnales

Vous n'avez besoin que de 5 ingrï¿½dients pour prï¿½parer ces succulentes brochettes.

Temps de prï¿½paration: 20 minutes		Temps de cuisson: 10 minutes
1 1/2 tasse	375 ml	moutarde au miel ou sauce BBQ au miel et ï¿½ l'ail
2 c. ï¿½ thï¿½	10 ml	poudre de chili
1 lb	500 g	brochettes de boeuf ï¿½ griller ou bifteck de haut de surlonge ï¿½ griller coupï¿½ en cubes de 1 po (2,5 cm)
1	1	courge poivrï¿½e (11/2 lb/750 g)
2	2	poivrons rouges

Mï¿½langer la sauce BBQ et la poudre de chili, rï¿½server 1/2 de la sauce. Ajouter les cubes de boeuf ï¿½ l'autre 1/2 de la sauce et bien enrober. Pendant que les cubes marinent, piquer la courge ï¿½ plusieurs endroits et cuire au micro-ondes ï¿½ puissance ï¿½levï¿½e de 4 ï¿½ 5 minutes pour une cuisson partielle. Laisser tiï¿½dir. Couper la courge en deux, retirer les graines et dï¿½couper la courge et les poivrons en cubes de 11/2 po (4 cm). Faire alterner les cubes de boeuf et les lï¿½gumes sur des brochettes en bois prï¿½alablement trempï¿½es ou en mï¿½tal. Badigeonner les lï¿½gumes de sauce rï¿½servï¿½e et placer les brochettes sur une grille huilï¿½e ou sous le grilloir du four. Fermer le couvercle du BBQ et cuire de 10 ï¿½ 12 minutes jusqu'ï¿½ ce que la courge soit ï¿½ peine tendre et le boeuf, saignant ï¿½ point. Retourner et badigeonner gï¿½nï¿½reusement en cours de cuisson.

4 portions.

Information nutritionelle par portion:

299 Calories
24 g Protï¿½ines
6,8 g Matiï¿½res grasses
38 g Glucides