Fajitas à la mode du sud-ouest Des fajitas à la mode du sud-ouest prêts en quelques minutes.

Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 8 minutes   1 lb 500 g lanières de boeuf ou bifteck d'intérieur de ronde ou de pointe de surlonge coupé en lanières ½ tasse 125 ml sauce à bifteck 2 c. à soupe 30 ml jus de citron ou de lime 1 à 2 c. à thé 5 à 10 ml ail émincé (1 à 2 gousses) ou 1 c. à thé (5 ml) poudre d'ail 1 1 gros piment vert coupé en lanières 1 1 gros oignon coupé en lanières     tortillas, réchauffées

Mélanger la sauce à bifteck, le jus de citron et l'ail. Ajouter le boeuf et mélanger pour bien enrober, réserver quelques minutes. Dans un poêlon huilé à feu moyen-vif, sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il perde sa coloration rosée et que la sauce caramélise, réserver. Sauter les piments verts et oignons jusqu'à ce qu'ils soient al dente, ajouter le boeuf et servir dans les tortillas. Garnir de fromage râpé et de salsa au goût. 4 portions. Conseil:  Le boeuf continue à cuire pendant la période de repos. C'est pourquoi il faut le retirer pendant la cuisson des légumes, afin qu'il reste tendre. Information nutritionnelle par portion: 296 Calories 32 g Protéines 6,1 g Matières grasses 27 g Glucides