Boeuf et pâtes à la méditerranéenne Un repas facile dans un seul chaudron puisque les pâtes cuisent à même la sauce.

Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 à 20 minutes   1 lb 500 g bifteck d'intérieur de ronde ou de pointe de surlonge coupé en lanières ou lanières précoupées 1 1 pot (750 ml) sauce à spaghetti avec morceaux 2½ tasses 625 ml rotini ou penne 2 2 zucchinis moyens tranchés

Chauffer un chaudron profond avec un peu d'huile, à feu élevé. Ajouter le boeuf et le faire revenir jusqu'à ce qu'il perde sa coloration rosée 1 à 2 minutes. Réserver. Ajouter la sauce à spaghetti et  1 3/4 tasse (375 ml) d'eau au chaudron, amener à ébullition. Ajouter les pâtes, couvrir et mijoter à feu doux environ 8 minutes en brassant à l'occasion. Ajouter les zucchinis, couvrir et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes et les zucchinis soient al dente. Ajouter le boeuf et réchauffer 1 à 2 minutes. Garnir de feta et d'olives noires et servir. 4 portions. Conseil:  Retirer la viande du chaudron lorsque vous réchauffez la sauce de même que pendant la cuisson d'ingrédients humides tels que le zucchini, ceci permet de conserver la viande tendre et de ne pas trop la cuire. Information nutritionnelle par portion: 472 Calories 38 g Protéines 12 g Matières grasses 52 g Glucides