Les résultats d’une étude clinique de deux ans démontrent que les régimes à faible teneur en glucides et Méditerranéen étaient plus efficaces qu’un régime à faible teneur en gras pour la perte de poids chez les adultes modérément obèses. Les régimes à faible teneur en glucides et Méditerranéen avaient aussi des effets métaboliques positifs. Les résultats publiés dans le numéro paru le 17 juillet du New England Journal of Medicine suggèrent que ces stratégies alimentaires devraient être prises en considération dans une pratique clinique.
Dans cette intervention diététique d’une durée de deux ans, 322 adultes modérément obèses d’âge moyen ayant un indice de masse corporelle moyen de 31 ont été assignés à l’un des trois régimes suivants :
La perte de poids moyenne pour tous les participants sur la période de 24 mois était de 4,7 kg pour le groupe à faible teneur en glucides, de 4,4 kg pour le groupe avec régime méditerranéen et de 2,9 kg pour le groupe avec régime avec faible teneur en gras.
Les avantages métaboliques du régime à faible teneur en glucides comprenaient les améliorations suivantes pour les marqueurs de risques cardiovasculaires :
Les auteurs font remarquer que puisqu’un déficit calorique similaire était atteint pour les trois groupes de régime, un régime à faible teneur en glucides sans restriction de calories pourrait être optimal pour ceux ne voulant pas suivre un régime à faible teneur en calories. De plus, bien que le maximum de perte de poids ait été atteint au bout de 6 mois, l’augmentation de l’amélioration des niveaux de certains biomarqueurs au cours de la période de deux ans, indique que le régime offre des bénéfices pour la santé au-delà de la perte de poids.
Cet essai à long terme ajoute à l’évidence que les régimes méditerranéens et à faible teneur en glucides sont des alternatives efficaces et sécuritaires aux régimes à faible teneur en gras pour la perte de poids. Les effets plus favorables sur les lipides atteints avec le régime à faible teneur en glucides et sur le contrôle glycémique avec le régime méditerranéen chez les diabétiques suggèrent que les considérations métaboliques et les préférences personnelles doivent servir pour informer les intervenants lors d’interventions diététiques.
Lire l’étude (anglais) Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet, de Shai I et al. dans le NEJM, 2008; 359(3):229-41.
Selon l’auteur principal Dr. Shai, dans un communiqué partagé avec le Nutrition and Metabolism Society, le régime à faible teneur en glucides était basé sur le régime Atkins. Les participants ont lu le livre et les recettes étaient comparables. Les repas typiques comprenaient de la viande, de la volaille du poisson et des oeufs et une variété de légumes. L’huile d’olive était l’huile préférée pour les vinaigrettes.
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