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Selon une nouvelle analyse, les professionnels de la santé ne devraient pas assumer que les nourrissons allaités ou avec une alimentation mixte consomment suffisamment de fer. L’étude publiée dans le supplément d’octobre 2008 de « Pediatrics » analyse les données de 2005-2007 d’Infant Feeding Practices Study II. On a constaté que les recommandations quant à l’apport en fer pour les nourrissons allaités ne sont pas suivies par un nombre important de mères aux États-Unis.
Semblable aux recommandations canadiennes pour l’alimentation des nourrissons, l’American Pediatric Association recommande l’introduction d’aliments riches en fer à partir de l’âge de 6 mois pour les enfants allaités, nés à terme. Dans cette étude, près de la moitié (47 %) des enfants à terme âgés de 7,5 mois recevant du lait maternel, ne recevaient une source additionnelle de fer que de façon irrégulière. Les sources additionnelles de fer comprenaient des céréales pour bébé enrichies de fer, de la viande, du lait maternisé enrichi ou un supplément oral. Près de 10,7 % des mères de l’étude indiquaient ne pas avoir introduit une source de fer complémentaire à l’âge de 7,5 mois.
D’autres études ont démontré qu’une déficience en fer, la déficience nutritionnelle la plus importante, avait des effets négatifs possiblement irréversibles sur le développement mental et moteur.
Les lignes directrices du document La nutrition du nourrisson né à terme et en santé recommandent l’allaitement maternel pour les premiers 6 mois. Celui-ci peut se poursuivre jusqu’à l’âge de deux ans et même plus. Néanmoins, les premiers aliments solides devraient être introduits à partir de l’âge de 6 mois afin de satisfaire les besoins nutritionnels accrus et contribuer au développement. Les aliments contenant du fer comme les céréales pour bébé enrichies de fer et la viande devraient être les premiers introduits afin de prévenir une déficience en fer.
Lire l’abstrait (anglais), Sources of supplemental iron among breastfed infants during the first year of life, de Dee DL et al. dans Pediatrics. 2008; 122(Suppl 2):S98-104.
Voir la ressource Le fer et les nourrissons.
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