Le 17 juin, 2010

Les protéines sont importantes à la santé des os tout au long de la vie

Une nouvelle série d’articles publiés par Santé Canada donne une évaluation des apports en nutriments des Canadiens. Les constatations sont basées sur les données des apports alimentaires provenant de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC), et les valeurs de référence trouvées dans les Apports nutritionnels de référence.

Les articles mettent en lumière le fait que de nombreux Canadiens ont des apports énergétiques qui excèdent leurs besoins. Chez les adultes, 25 % des hommes et 23 % des femmes consomment plus de lipides que les quantités recommandées. De plus, les apports en sodium des Canadiens sont associés à un risque accru d’effets indésirables sur la santé.

Bien que plusieurs Canadiens semblent combler par l’alimentation leurs besoins en vitamines et minéraux essentiels, l’analyse a trouvé des apports inadéquats pour les apports en :

• Vitamine A et magnésium chez plus d’un tiers des adultes.
• Vitamine B₁₂ et vitamine C chez 10 à 35 % d’adultes.
• Acide folique, vitamine B₆ et zinc chez 10 à 35 % d’adultes dans la plupart des groupes d’âge et de sexe.
• Fer chez 16 à 19 % des femmes de 19 à 50 ans.

En se basant sur l’analyse, on peut s’inquiéter du fait que de nombreux adultes canadiens pourraient ne pas combler leurs besoins en potassium, en fibres, en calcium et en vitamine D; néanmoins, l’interprétation est limitée par le fait que ces nutriments n’ont qu’un Apport suffisant et non pas une valeur pour les Besoins moyens estimatifs.

POUR VOTRE PRATIQUE :

Ces conclusions soulignent l’importance d’aider les Canadiens dans leurs choix d’aliments riches en nutriments provenant des quatre groupes de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien. On doit encourager les Canadiens à limiter les excès de calories provenant d’aliments et de breuvages à haute teneur en calories, en gras, en sucre et en sel. Une activité physique régulière est importante pour aider les Canadiens à atteindre un apport énergétique équilibré et un poids santé.

POUR EN SAVOIR PLUS :

Pour prendre connaissance des principales constatations et pour lire les articles pour chacun des stages de la vie comprenant les adultes, les adolescents et les enfants canadiens cliquez ici.