Boeuf et pâtes dans un poêlon

1 1 préparation de base 1 1 petite courgette tranchée 1 1 poivron vert en dés 1¼ tasse 300 ml champignons tranchés ½ c. à thé 2 ml chacun - origan et basilic ¼ c. à thé 1 ml piments rouges en flocons 1 1 boîte (12 oz/341 ml) maïs en grains avec le jus 1½ tasse 375 ml penne ou rotini, non cuits 2 2 tomates moyennes en gros morceaux (optionnel)

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage et égoutter. Dans un grand poêlon, combiner la recette de base, la courgette, les champignons et les assaisonnements, cuire à feu moyen en brassant 5 minutes. Ajouter le maïs, les pâtes et 1/4 tasse (50 ml) d'eau, réchauffer le tout. Ajouter les tomates juste avant de servir, si désiré. Saupoudrer de parmesan au goût. 4 à 6 portions.