Savoir le choisir et le cuire

Préparation de base pour hamburger - Aussi simple que 1, 2, 3

Boeuf haché

Mode de cuisson:

1. Dans un grand poêlon cuire 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre ou mi-maigre avec 2 gousses d'ail émincées et 1 oignon haché jusqu'à ce que le boeuf ait perdu sa coloration rosée. Égoutter le gras.
2. Ajouter 1 tasse (250 ml) de sauce à spaghetti et des assaisonnements - 1 1/2 c. à thé (7 ml) chacun - de basilic et origan, 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.
3. Mijoter 5 minutes. Utiliser ce mélange de base immédiatement ou pour les recettes qui suivent sinon le réfrigérer et le congeler pour un usage futur.

Recettes
Casserole aux nouilles et au fromage
Pâté chasseur
Boeuf et pâtes dans un poêlon
Plats variés pour la famille
Boulettes de boeuf avec sauces assorties