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Êtes-vous à préparer des cliniques ou élaborer de nouveaux programmes éducatifs? Recherchez-vous du matériel pour distribuer à vos clients? L'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf (CIB) vous offre ces nouvelles ressources gratuites.
Dans ce numéro, le Dr. Adam Drewnowski fait le point sur le Répertoire des aliments riches en éléments nutritifs, un système de profilage nutritionnel conçu pour guider les consommateurs en les aidant à faire des choix d'aliments à haute densité nutritionnelle. Le profilage nutritionnel se définit comme la science du classement et de la classification des aliments en fonction de leur composition nutritionnelle. Il permet d'attribuer à chaque aliment une note unique qui exprime sa valeur nutritive dans le but d'aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains. Le Répertoire des aliments riches en éléments nutritifs se distingue car il s'agit d'un système de profilage simple et transparent validé par des mesures objectives du caractère santé des aliments et lié au tableau de la valeur nutritive.
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Téléchargez et écoutez le premier d'une série de baladodiffusions (en anglais seulement). Le premier épisode met en vedette Dr. Adam Drewnowski qui fait le point sur le Répertoire des aliments riches en éléments nutritifs et de son importance. On entendra dans les prochains épisodes Dr. Stuart Phillips et Dr. David Klurfeld.
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Cette ressource contient l'information sur l'importance du boeuf canadien maigre et la santé. Elle comprend l'information sur les 14 nutriments essentiels du boeuf, les choix de boeuf maigre, des idées de repas santé et des trucs pour la cuisson afin d'atteindre.
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Visitez la section pour les Professionnels de la santé au www.boeufinfo.org pour la liste complète des ressources disponibles comprenant les données nutritionnelles, des recherches en nutrition des recettes et autres ressources.
Ceci est un bulletin courriel préparé par l’équipe de diététistes professionnelles du Centre d’information sur le boeuf : une organisation nationale sans but lucratif, engagée à fournir de l’information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues. En souscrivant à ce bulletin, vous vous engagez à le recevoir régulièrement.
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