Utilisez la recette de Rosbif du dimanche au poivre.



Salade au boeuf et riz sauvage

1 tasse (250 mL) restes du Pilaf au riz sauvage (du rosbif du dimanche)
1 tasse (250 mL) bouquets de brocoli
Demi poivron rouge en lanières
4 oignons verts tranchés fins
¾ tasse (175 mL) tasse de cubes de Jalapeno Jack, de Havarti ou de Gouda fumé
1 tasse (250 mL) de rosbif coupé en fines lanières (du rosbif du dimanche)
Dressing:
½ tasse (125 mL) reste de la purée d'ognons (du rosbif du dimanche)
1 c. à soupe (15 mL) CHACUN de vinaigre de cidre et d'huile de canola
¼ c. à thé (1 mL) CHACUN de sel et de poivre
  1. Fouetter ensemble dans un grand saladier la purée d'oignons, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  2. Ajouter le Pilaf au riz sauvage, le brocoli, le poivron rouge, les oignons verts, le fromage et le boeuf. Mélanger le tout. Servir avec du pain.

Sommaire

Difficulté : Moyenne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Donne : 6 à 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion :

Calories 154
Protéines 10 g
Lipides 10 g
Glucides 7 g
Source de Fer (9 % VQ*) et bonne source de Zinc (21 % VQ*) Sodium 15 % VQ.

*VQ=Valeur Quotidienne