Ressources
Des recettes de bœuf pour le BBQ - Par des célébrités d'un océan à l'autre	Recettes de gastronomes réputés canadiens pour le barbecue. Le livret renferme des recettes mettant les produits régionaux en vedette et des conseils pour choisir et griller le bœuf et déterminer sa cuisson.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Du fer à tout âge, du fer pour la santé	Une NOUVELLE référence pour les professionnels de la santé qui décrit les fonctions du fer, les carences, l'absorption et des conseils.. Comprend les nouvelles recommandations sur le fer et identifie les populations à risque.		Fr. 0 1 2 3	Eng. 0 1 2 3
Habitudes alimentaires des Canadiens - Transformations en matière de nutrition	Cette brochure donnent les résultats clés d'une étude nationale sur l'alimentation et l'apport en éléments nutritifs chez les Canadiens. Idéal pour les enseignants abordant la nutrition avec les adolescents ou adultes.		Fr. 0 1	Eng. 0 1
La cuisson lente simplifiée	Conseils et moyens pour recréer les mets réconfortants traditionnels, tels les ragoûts, les soupes et les pot-au-feu à l'aide de coupes de bœuf plus économiques.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
La saine alimentation avec du ZFP	Fiche d'information scientifique pour les consommateurs conseillant où l'on retrouve des conseils sur une saine alimentation contenant du zinc, du fer, des protéines et des vitamines B.		Disponible en format PDF seulement
Le Boeuf : si facile	Cette brochure de 16 pages vous Guide dans vos achats de boeuf et vous donne des conseils sur les modes de cuisson appropriés pour 10 coupes de viande. La brochure offre une photo et une recette pour chaque catégorie.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Le zinc et votre santé	Fiche d'information scientifique pour les consommateurs conseillant comment optimiser l'apport en zinc.		Disponible en format PDF seulement
Les marinades	Savoureuses recettes de marinades, et des conseils sur la façon d'utiliser les marinades en toute sécurité.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Les risques de cancer et la viande rouge –Le tour de la question	Fiche d'information scientifique pour les consommateurs offrant des conseils pour une alimentation saine et la diminution des risques de cancer.		Disponible en format PDF seulement
Parlons gras I - Un guide pour vous aider à identifier les gras cachés dans votre alimentation	Guide pour vous aider à identifier les sources de gras d'un régime alimentaire par l'indication de la quantité de gras et d'huiles dans les aliments sous forme de cuillers à thé.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Parlons gras II - Un guide pour vous aider à réduire les matières grasses	Ce guide compare les repas à faible et haute teneur en gras en se servant de cuillers à thé. Approche fondée sur la ration alimentaire totale visant la réduction du gras au cours d'une journée		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Prenez soin - Guide sur la manipulation et l'entreposage de la viande et de la volaille	Brochure facile à lire axée sur les quatre messages clés d'une saine manipulation des aliments : réfrigérer, laver, séparer et cuisiner. Avec BAC, la vilaine bactérie du Partenariat canadien pour la salubrité des aliments dans le rôle titre.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Recevoir - C'est facile avec le bœuf	Brochure idéale pour préparer vos menus de fêtes et vos réceptions. Recettes pour hors-d'œuvre et plats principaux raffinés autant pour des brunchs que des repas entre amis.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Valeur nutritive du boeuf haché canadien	Voici un sommaire des données nutritionelles du bœuf canadien pour le bœuf haché extra-maigre, le maigre, le mi-maigre et le régulier. Vous trouverez les données du bœuf haché cru et cuit.		Disponible en format PDF seulement
Valeurs nutritives du bœuf canadien	Une liste de 16 éléments nutritifs contenus dans diverses coupes de bœuf provenant du Fichier canadien sur les éléments nutritifs.		Disponible en format PDF seulement
Visez juste! Les bienfaits du bœuf - Modes de vie santé	Recettes et conseils de nutrition pour une saine alimentation.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
Professionnels de la santé et les enseignants
Du fer à tout âge, du fer pour la santé	Une NOUVELLE référence pour les professionnels de la santé qui décrit les fonctions du fer, les carences, l'absorption et des conseils.. Comprend les nouvelles recommandations sur le fer et identifie les populations à risque.		Fr. 0 1 2 3	Eng. 0 1 2 3
Habitudes alimentaires des Canadiens - Transformations en matière de nutrition	Cette brochure donnent les résultats clés d'une étude nationale sur l'alimentation et l'apport en éléments nutritifs chez les Canadiens. Idéal pour les enseignants abordant la nutrition avec les adolescents ou adultes.		Fr. 0 1	Eng. 0 1
Perspective sur la nutrition – Le bœuf et la santé du coeur	Mise à jour! Fiche d'information scientifique dont la liste de référence peut être reproduite sans permission. Aussi un feuillet consommateurs à commander ci-dessous. Le bœuf et la santé du coeur		Disponible en format PDF seulement
Perspective sur la nutrition – Le bœuf et le cancer	Mise à jour! Fiche d'information scientifique dont la liste de référence peut être reproduite sans permission. Aussi un feuillet consommateurs à commander ci-dessous - Le bœuf et le cancer		Disponible en format PDF seulement
Perspective sur la nutrition – Le bœuf et les nutriments	Mise à jour! Fiche d'information scientifique dont la liste de référence peut être reproduite sans permission. Aussi un feuillet consommateurs à commander ci-dessous. Le bœuf et les nutriments.		Disponible en format PDF seulement
Perspective sur la nutrition – Le zinc et votre santé	Nouveau! Fiche d'information scientifique dont la liste de référence peut être reproduite sans permission. Aussi un feuillet consommateurs à commander ci-dessous. Le zinc et votre santé.		Disponible en format PDF seulement
Recherche
Données canadiennes sur le bœuf haché	Cette ressource donne de l'information sur le bœuf haché comprenant les nouvelles données nutrionnelles, des conseils pour économiser et réduire la teneur en gras, sur les différentes sortes de gras et des conseils sur la manipulation sécuritaire.		Fr. 0 1	Eng. 0 1
Les habitudes laimentaires des Canadiens - diminution de l'apport en gras des Canadiens.	Gray-Donald K, Jacobs Starkey L, Johnson-Down L. Canadian Journal of Public Health 91(5):381-5, Sept.-Oct. 2000. Disponible en anglais seulement		Disponible en format PDF seulement
Poids relatif, efforts de perte de poids et apports en nutriments ches les femmes	Barr SI, Broughton TM. Journal of the American College of Nutrition 19(6):781, Dec. 2000. Disponible en anglais seulement.		Disponible en format PDF seulement
Résumé des études épidémiologiques sur le cancer du colon	Ce tableau résume prospective et comparaison avec les témoins.		Disponible en format PDF seulement
Pour les clients
Des rosbifs réussis 7 jours sur 7	Cette brochure explique comment réussir un rosbif quelque soit le soir de la semaine. Elle renseigne sur la cuisson des rosbifs et contient quelques recettes.		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50
La saine alimentation et le cœur en santé – Rôle du bœuf	Fiche d'information scientifique pour les consommateurs conseillant sur le rôle du bœuf dans un régime cardiovasculaire sain.		Disponible en format PDF seulement
Le fer et les adolescentes	Cette NOUVELLE brochure démontre l'importance du fer pour les adolescents. On y retrouve un petit questionnaire sur les sources de fer et des conseils pour une alimentation riche en fer		Fr. 0 1 15 30	Eng. 0 1 15 30
Le fer et les femmes adultes	Cette NOUVELLE brochure fournit de l'information sur le rôle du fer dans notre corps, sur les effets des apports inadéquats, sur les sources alimentaires de fer et des conseils pratiques pour une alimentation riche en fer		Fr. 0 1 15 30	Eng. 0 1 15 30
Le fer et les nourrissons	Cette NOUVELLE brochure fournit de l'information sur le rôle que joue le fer dans l'alimentation des nourrissons. On y donne des conseils pratiques sur une alimentation riche en fer pour les nourrisson et les enfants en bas âge.		Fr. 0 1 15 30	Eng. 0 1 15 30
Recettes de bœuf pour un mode de vie équilibré	Cette brochure contient des recettes allégées, de l'information sur les nutriments du bœuf (zinc, fer, protéines) et explique la participation du boeuf au programme Visez santéMC		Fr. 0 1 25 50	Eng. 0 1 25 50