Activités du CIB
Les principales activités consistent en l'élaboration de programmes de mise en marché pour le secteur de détail, pour le secteur de la restauration et pour le secteur des nouveaux produits. Des initiatives de communication en nutrition et pour les consommateurs sont mises en place pour améliorer la perception du bœuf auprès des consommateurs.
Structure
Le CIB est une division de l'Association canadienne des éleveurs de bovins.
Le comité du CIB est formé de treize producteurs de bœuf qui représentent les intérêts de plus de 90 000 producteurs à travers le Canada. La représentation provinciale de ce comité est basée sur le niveau de prélevés ou cotisations reçus par chaque province.
Les membres du comité du CIB déterminent les politiques, la direction stratégique et le budget du CIB et doivent rendre des comptes au 29 membres élus du comité de direction de l'Association canadienne des éleveurs de bovins.
Ressources monétaires
Le Centre d'information sur le bœuf est financé par un prélevé monétaire. Les producteurs de bœuf doivent payer ce prélevé au moment de la vente de l'animal.
Bureaux du CIB
Bureaux du CIB
Profil de l'industrie
Au contraire des autres matières premières qui sont régies par un comité de mise en marché, l'industrie du bœuf peut librement traiter avec le marché sans avoir à subir de contrôles sur les prix et les approvisionnements. De plus, il n'y a pas de barrière tarifaire entre les provinces.
Le prix du bœuf est déterminé par l'offre et la demande. La demande consiste en la quantité de bœuf que les consommateurs sont prêts et peuvent acheter à un prix donné en considérant les autres choix et alternatives qui s'offrent à eux.
Information Le Point... sur l'industrie canadienne du boeuf
Production canadienne de vaches de boucherie
Production
Exportations de bœuf et de bovins
Palmarès des 10 pays producteurs de bœuf les plus importants
Le saviez-vous?
Liens
Canadian Cattlemen's Association
www.cattle.ca
Canada Beef Export Federation
www.cbef.com
Alberta Beef Producers
www.albertabeef.org
Ontario Cattlemen’s Association
www.cattle.guelph.on.ca
Ontario Veal Association
www.ontarioveal.on.ca
Agriculture et Agroalimentaire Canada
www.agr.ca
Agence canadienne d'inspection des aliments
www.cfia-acia.agr.ca