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Bifteck cajun
Bifteck de flanc à l'orientale, avec sauté d'asperges, de champignons et d'oignons
Bifteck de hampe mariné sur foccacia avec relish à l'oignon rouge
Bifteck de surlonge Napoléon
Bifteck grillé à la mode Thaî
Bifteck grillé pour deux sur ratatouille de lentilles
Biftecks de ronde marinés genre London
Boeuf Wellington
Boeuf à l'asiatique sur capellini
Boeuf au paprika
Boeuf aux pâtes penne
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon avec ragoût de légumes
Boeuf braisé Yorkshire
Boeuf et pâtes à la méditerranéenne
Boeuf sauté à l'orientale
Boeuf Stroganov
Bortsch au boeuf
Bouts de côtes au poivre
Bouts de côtes au poivre vert, moutarde de Dijon et romarin
Bouts de côtes jardinières
Brochettes de boeuf à la tahitienne
Brochettes de boeuf au kiwi
Brochettes satay
Brochettes Szechwan
Burger Laredo
Carpaccio
Chili fiesta
Côtes de boeuf grillées, façon Stempede
Dumplings à la Houston
Emincé de boeuf à la mandarine
Fajita au boeuf sur pita
Filets de boeuf farcis aux champignons shitake avec sauce aux trois poivres
Foie de boeuf en croûte avec jus de sauge, pommes grillées et crêpes de pommes de terre
Medaillons de boeuf avec sauce porto, Gorgonzola et pacanes grillées
Omelette espagnole au boeuf
Panzerroti au boeuf
Pâtes et boeuf à la méditerranéenne
Paupiettes de boeuf
Picadillo mexicain
Poitrine de boeuf au barbecue Smoky Lake
Poitrine de boeuf des Caraïbes
Poitrine de boeuf fumé à la campagnarde
Pot-au-feu aux canneberges
Ragoût campagnard
Ragoût de boeuf à la bière avec grands-pères à la flamande
Roulade de boeuf aux fines herbes
Rouleaux au boeuf et cari avec noix de cajou grillées et coriandre
Roulés au boeuf en pâte phyllo
Roulés de boeuf à la mexicaine
Salade de boeuf à la marocaine
Salade de boeuf parisienne
Salade de pâtes au bifteck et au poivre
Salade d'épinards, fraises et bifteck
Salade méditerranéenne au boeuf
Sandwich club grillé au bœuf barbecue, mayonnaise du Sud-Ouest
Sandwichs roulés au rôti de boeuf
Satay au boeuf
Schnitzel de boeuf grillé sur pizza de penne
Soupe repas aux nouilles avec bifteck grillé au sésame
Souvlaki au boeuf
Steak frites à la mode du sud, avec salsa au maïs et haricots noirs
Tartelettes au maïs, boeuf, champignons sauvages, légumes rôtis avec émulsion de champignons
Wraps au boeuf à l'asiatique
Mode de cuisson
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Braiser
Griller
Poêler
Cuire en pot-au-feu
Rôtir
Cuire en ragoût
Sauter
Coupe
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Cuisse
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Baron de ronde de boeuf désossé
Cuisse Ponderosa
Intérieur de ronde (haut de ronde) désossé
Pointe de surlonge
Extérieur de ronde (bas de ronde) désossé
Extérieur de ronde (noix de ronde)
Extérieur de ronde (bas de ronde)
Queue de bœuf
Biftecks à braiser
Surlonge
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Haut de surlonge
Biftecks de haut de surlonge coupe du centre
Bas de surlonge
Pointe de bas de surlonge
Bas de surlonge (triangle) Longe courte
Contre-filet
Bifteck de contre-filet
Filet
Bifteck d'aloyau
Tête de filet
Côte
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Entrecôte parée, prête à rôtir
Côte parée, prête à rôtir
Bifteck roulé de faux-filet
Côtes de dos
Épaule
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Palette roulée
Pointe d'épaule
Boeuf en dés
oeuf haché
Poitrine
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Poitrine
Jarret avant
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Osso bucco - veau seulement
Poitrine
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Bouts de côtes 123
Flanc
Bifteck de flanc
Biftecks de hampe (intérieur et extérieur)
Genre
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