Préparez à l'avance, et servez-les le soir de l'Halloween.

1. Mélanger dans un grand bol, le *boeuf haché en grande quantité dégelé avec le Cheddar, les haricots sautés, la salsa et les oignons verts.
2. Étendre ½ tasse (125 ml) du mélange sur une tortilla. Recouvrir d'une seconde tortilla. Répéter avec les 6 tortillas restantes.
3. Placer les tortillas sur deux plaques à cuisson. Faire cuire au four à 450 °F (230 °C) de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couper en pointes et servir avec de la crème sure.

^*Pour dégeler 2 tasses (500 ml) du mélange de boeuf haché en quantité, placez-le au micro-ondes à puissance moyenne pendant 4 minutes.

Note : Pour remplacer les haricots sautés, utilisez ¾ tasse (175 ml) de fèves rognons ou pinto que vous écraserez avec un pilon à pommes de terre.