Consommation canadiennene
Les recommandations de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien sont à l'effet que les enfants consomment de 1 à 2 portions du groupe Viandes et substituts et que les adolescents et les adultes consomment de 2 à 3 portions du groupe Viandes et substituts tous les jours.
Selon l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes 2.2 de Statistique Canada, la moyenne de consommation de viande rouge pour tous les Canadiens se situe en dedans des recommandations. (voir tableau au bas).
Pour votre pratique
La grosseur d'une portion du Guide alimentaire est de 75 grammes, soit la grosseur de deux bâtons de rouge à lèvres. Utilisez l'image des deux bâtons de rouge à lèvres avec vos clientes, elle est plus exacte que la référence à la grosseur d'un jeu de cartes.
La consommation de viande rouge des Canadiens se situe à l'intérieur des recommandations du guide alimentaire
| Catégorie de viande |
Apport moyen pour tous les Canadiens* (grammes/jour) |
Nombre de portions du Guide alimentaire |
Viande rouge fraîche
(boeuf, veau, porc agneau y compris les viandes hachées) |
52 |
< 1 |
| Viande rouge transformée |
22 |
< ⅓ |
| Viande rouge totale (l’addition des deux catégories) |
74 |
1 |
* tous les Canadiens comprend les hommes et les femmes > 1 an d’âge. Données de Statistique Canada l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes |