Perspective sur la nutrition

Perspective sur la nutrition est un bulletin annuel sur des sujets d'importance pour les Canadiens relatifs à la santé et à la nutrition. On y trouve de l'information détaillée sur le sujet traité accompagné d'un feuillet destiné aux consommateurs. Le bulletin est écrit par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf.

Perspective sur la nutrition actuel

Le bœuf et la santé : Réponses à vos questions les plus fréquentes
Juin 2010

Au fil des ans, le Centre d'information sur le boeuf a reçu, de la part des professionnels de la santé, plusieurs questions pertinentes sur le bœuf et la santé. Le document qui suit reprend certaines de ces questions et y apporte une réponse pour vous aider dans votre pratique.

Les sujets abordés sont rangés en quatre catégories :

  • Le bœuf dans votre alimentation – Cette section porte sur certains éléments nutritifs et leur apport.
  • Le bœuf et la santé – Cette section décrit le rôle du bœuf dans la santé.
  • Le bœuf, de l'enclos à l'assiette : cuisiner et produire le bœuf canadien
  • Le bœuf au supermarché – trouver des coupes maigres de bœuf canadien

Téléchargez ce numéro ou commandez votre copie de notre centre de ressources.

Française (653 kb) Anglaise (562 kb)

» Numéros archivés